Voedingswetenschapper Jaap Seidell waarschuwt al lange tijd voor de gezondheidsproblemen in Nederland. Zijn voorspellingen over de groeiende obesitasepidemie zijn helaas uitgekomen. In gesprek met Pieter van der Wielen deelt hij zijn kijk op de voedingsproblemen die we tegenwoordig tegenkomen. Seidell legt uit dat we vaak de verantwoordelijkheid bij het individu neerleggen, terwijl we de grotere oorzaken in de samenleving zelf uit het oog verliezen. Dit zorgt ervoor dat artsen en de overheid zich vaak richten op het behandelen van de symptomen, in plaats van het aanpakken van de onderliggende problemen.
De podcast biedt waardevolle inzichten voor iedereen die geïnteresseerd is in voeding, gezondheid en hoe we als samenleving gezondere keuzes kunnen bevorderen.
Luistertip:
Plaats een reactie